生活中大家经常看见“某某存多少黄金，后来黄金涨价，升值了多少”的新闻，评论会说这个人有远见。那有的人可能不知道，白酒也被人叫做“软黄金”，珍藏一款好酒数年之后，也可以升值，还能品尝到老酒的绝佳滋味，怎么说都是两全其美的好事。
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于是越来越多的酒友有了存酒的习惯，前些年，楼下李大爷就买了一箱白酒，说是要存酒，本以为过几年就能大赚一笔，但是等到拿去换钱的时候，才被告知存错酒了，这些酒一文不值。
后来李大爷去请教行家， 行家也对“白酒越放越值钱”的问题做出了回应：不好说！这2类酒存了也白存，属于浪费钱。 李大爷才知道，原来存酒不是随便什么样的酒水都是适合的，这里面大有门道。
低度数白酒
50°以下的白酒没有必要储存。因为白酒中的酒精分子极易挥发，而低度数白酒中酒精含量本身不高，经过长期存放，酒精挥发后只剩下一股水味味儿，不好喝，这也就是没有行家会存那些低度数白酒的原因。
那些50°以上的白酒，经过长时间的储存，酒体会趋于更加稳定，酒香也更加纯粹，香气聚集在酒瓶中，开盖就能闻到酒香浓郁，喝一口嘴巴里全是老酒专属的陈香味道。
劣质勾兑酒
这样的酒水在市面上也是很常见的，一不小心可能就会花钱买到教训，勾兑酒就是用“可食用酒精、各种香精和化学物质”勾兑而成的，本身的成分就很不稳定，长时间储存口感不能保证。而且勾兑酒的制作周期短、成本低，很快就进入市场流通，长久储存也没有升值空间。
而那些纯粮酿造的白酒存放的时间越长，酒里的乙醇和酸类物质会缓慢的发生酯化反应，产生更多的酯类物质，酯类物质越多，香味十足，所以存酒要选择纯粮酒。
但市面上老酒是又贵又难买，所以自己在家里囤一些酒才是最明智的选择。但是在选酒上我们就要注意了！要选那些些优质纯粮酒，它们才有升值空间，而且喝起来更好喝，而下面这2款酒就很不错，它们都是经过行家认可的优质纯粮佳酿，好喝不贵，看你喝过没？
第一款：凤城老窖
清朝末期，末代皇帝溥仪的亲兄弟溥杰为此酒题写了“凤城老窖”四个大字，此酒自此便 号称“辽东第一名酒” ，以 曲香 闻名于世。它最早可以追溯到唐朝，那时它被选做 宫廷御用酒，只有在宫廷宴会上人们才能品尝到， 连唐太宗都忍不住夸赞此酒。
此酒酿造时，采用独特的新旧融合工艺，使用本地优质粮食为原料，所酿的酒酱香十足 ，口感柔顺，回甘较长， 感兴趣的可以尝一尝，很不错，价格也不高，在东北的酒桌上很常见。
第二款：苏东坡酒
苏东坡酒是四川眉山特产，曾获得“ 国家优质白酒” 之称，别看此酒的名气不是很大，但它是当地酒友常喝的酒，酒不贵，一百出头，再加上此酒为 “优级”白酒， 可以毫不客气地说，它就是四川当地销售 最火爆的“口粮酒” 。
酿造此酒的酒厂也很不简单， 是四川老字号“三苏酒厂” 。该酒厂的前身是传承了百年的德利源酒坊，此酒厂 酿造技术高超，酿出的酒均有保障 ，所以喝过苏东坡酒的酒友都赞不绝口。
此酒甄选优质“5粮”为酿酒原料，匠心制作的酒糟入 “百年非遗古窖” ，1年后方可酿成此酒。因为窖底泥中有丰富的微生物，为酒糟中的有机维持进一步自然发酵提供良好的环境，所以才酿造出 窖香如此浓郁 的苏东坡酒。
此酒无色透明，酒香馥郁，粮香突出，清新又好闻。倒酒时，酒线丝滑顺畅，杯中的酒花细小绵密。酒液入口滋味爽冽，口感绵柔圆滑，落口酒香长留唇齿间，让人无限回味。悠长的余韵，让人倍感舒适。
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